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だし汁でさっと煮るだけなのでせりの風味も存分に味わえて、１わくらい、ぺろりと食べられますよ
せりと厚揚げの煮びたし
■料理データ
- カロリー(1人分) 83kcal
- 塩分(1人分) 1.2ｇ
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 低カロリーレシピ
調理：藤野嘉子
撮影：今清水隆宏
レシピID：S13116
■材料(２人分)
- 厚揚げ…1/2枚
- せり…１わ
- えのきたけ…１袋
- ゆずの皮の細切り…少々
- だし汁…１1/2カップ
- ・しょうゆ、塩
■作り方
1
厚揚げは熱湯をかけて湯をきり、縦半分、横１cm幅に切る。せりは根を落とし、５cm長さに切る。えのきたけは根元を除き、長さを半分に切る。
2
鍋にだし汁、しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/2弱を入れて温め、厚揚げをを入れて約２分煮る。
3
せりとえのきを加え、せりに火が通ってしんなりしたら火を止める。器に盛り、ゆずを散らす。