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おかず

うまみたっぷりのオイスターソース味里いもの揚げ餃子

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料理データ
■カロリー(1人分) 420kcal
■塩分 2.1g
■調理時間 50分

調理:重野佐和子 撮影:今清水隆宏
レシピID:S20010925169002A

材料(2人分)
豚ひき肉…100g 長ねぎのみじん切り…1/4本
里いも…3個(約200g) 餃子の皮…16枚
玉ねぎ…小1/4個 オイスターソース…大さじ2
にんにくのみじん切り…小1片分 ・サラダ油、こしょう、揚げ油
作り方
1 里いもは大きいものは半分に切って皮つきのままラップをかけて電子レンジで約6分加熱し、皮をむいてつぶす。玉ねぎはみじん切りにする。
2 フライパンに油小さじ2とにんにくを入れて炒める。香りが出たら玉ねぎ、長ねぎを加えて炒め、しんなりしたらひき肉を加え、ぱらぱらになるまで炒める。オイスターソースとこしょう少々を加えて炒め、1の里いもを加えて混ぜる。
3 2を等分に餃子の皮で包み、中温(170℃)の揚げ油で揚げる。

レシピメモ

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