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さっぱりノンオイルドレッシングがうれしいボリュームサラダ
菜の花とツナの和風おかずサラダ
■料理データ
- カロリー(１人分) 242kcal
- 塩分(１人分) 3.5ｇ
- 調理時間 25分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
たけのこの煮もの
わかめご飯
調理：藤野嘉子
撮影：福岡拓
レシピID：S11166
■材料(２人分)
- ツナ缶…小１缶（90g）
- 卵…1個
- 菜の花…1束
- もやし…1/2袋（120g）
- ドレッシング(だし汁大さじ３、うす口しょうゆ大さじ１、酢大さじ１、塩少々、練りがらし適宜)
- ・砂糖、塩
■作り方
1
菜の花は水につけ、パリッとさせ、下のほうの大きい葉はちぎる。塩ひとつまみを加えた熱湯でちぎった葉もいっしょにゆでる。冷水にさらし、水を絞って根元を落とし、３cm長さに切る。もやしは熱湯で30秒ほどゆで、冷水にとってざるに上げ、水をきる。
2
耐熱の小ボウルまたはカップなどに卵を割りほぐし、塩少々、砂糖小さじ１を加えて混ぜる。ラップをせずに電子レンジで１分加熱したあと、箸でよくかき混ぜて、いり卵状にする。
3
ツナは缶から出して油をきる。ドレッシングの材料を合わせて、ツナをあえる。器に菜の花、もやし、ツナを盛り合わせ、いり卵を散らす。食べる直前に全体を混ぜる。
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