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白とピンクの彩りきれいなサラダ。梅ドレッシングをそえてさっぱりと！
かぶとサーモンのおしゃれ梅サラダ
■料理データ
- カロリー(１人分) 168kcal
- 塩分(１人分) 4.3ｇ
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 低カロリーレシピ
■小さなおかず
帆立貝柱のソテー
オムのっけライス
調理：石垣孝子
撮影：福岡拓
レシピID：S11205
■材料(２人分)
- スモークサーモン…４枚
- かぶ…大２個(200g)
- 下味(塩小さじ1/4)
- サラダ菜…４枚
- 梅ドレッシング(梅干し大２個、酢大さじ３、サラダ油大さじ２、塩小さじ1/3、砂糖小さじ1/3)
■作り方
1
かぶは葉を落として皮をむき、薄切りにして塩をふり、しんなりしたら水をギュッと絞る。サーモンは一口大に切る。サラダ菜は洗って水をきる。
2
梅干しは万能こし器で裏ごしし、梅肉に砂糖、塩を加えて泡立て器で混ぜ、酢を少しずつ加えて混ぜ、なめらかになったら油を加えてよく混ぜ、梅ドレッシングを作る。
3
器にサラダ菜を敷き、１のかぶとサーモンを２の梅ドレッシングであえて盛る。
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