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フライパン一つでできるといえばコレ。ボリュームもたっぷり
とりのこんがり鍋照り焼き
■料理データ
- カロリー(１人分) 344kcal
- 塩分(１人分) 1.9ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
はるさめの中華サラダ
かぼちゃと玉ねぎのみそ汁
調理：石垣孝子
撮影：福岡拓
レシピID：S11214
■材料(２人分)
- とりもも肉…大１枚(250g)
- 下味(しょうゆ、みりん各大さじ２、酒大さじ１)
- つけ合わせ(ピーマン２個、えのきたけ１袋)
- 七味とうがらし…適宜
- ・サラダ油、こしょう、塩
■作り方
1
とりもも肉は包丁の先で筋を切り、下味の調味料を合わせた中に10分ほど漬けておく。ピーマンは種とへたを取ってせん切り、えのきたけは根元を切り落として、半分に切る。
2
フライパンに油小さじ１を熱してピーマンとえのきたけを炒め、塩、こしょう各少々で調味し、皿に盛る。
3
同じフライパンに油小さじ２を熱し、１のとり肉の汁をきって皮目から入れ、焼き色がついたらひっくり返す。ふたをして弱火で５分ほど蒸し焼きにし、漬け汁を加えてからめる。1.5cm幅に切って２の皿に盛り、七味とうがらしをふる。