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材料(4個分)
| グレープフルーツ…3個 | 砂糖(あればグラニュー糖)…大さじ4 | |
| 粉ゼラチン…12g |
作り方
| 1 | 水大さじ2にゼラチンをふり入れ、しとらせておく。グレープフルーツは横半分に切って、レモン絞りで果汁を絞る。果汁はこしたのち、使用する500ccを計っておく。皮に穴をあけないように注意して、ゼリーのカップ用に4個分の中袋をスプーンで取り除く。 | |
|---|---|---|
| 2 | 小鍋に水1/2カップと砂糖、1のふやかしたゼラチン全部を入れ、火にかける。砂糖とゼラチンが完全に溶けたら、火からおろして粗熱をとる。 | |
| 3 | 2に1の果汁を加え、ボウルに入れた氷水に当てる。少しとろみがついてきたら、バットに並べた1の皮に流し、冷蔵庫で約1時間冷やし固める。 |

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