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デザートも手作りに挑戦グレープフルーツゼリー
材料(４個分)
| グレープフルーツ…３個 | 砂糖(あればグラニュー糖)…大さじ４ | |
| 粉ゼラチン…12g |
作り方
| 1 | 水大さじ２にゼラチンをふり入れ、しとらせておく。グレープフルーツは横半分に切って、レモン絞りで果汁を絞る。果汁はこしたのち、使用する500ccを計っておく。皮に穴をあけないように注意して、ゼリーのカップ用に４個分の中袋をスプーンで取り除く。 | |
|---|---|---|
| 2 | 小鍋に水1/2カップと砂糖、１のふやかしたゼラチン全部を入れ、火にかける。砂糖とゼラチンが完全に溶けたら、火からおろして粗熱をとる。 | |
| 3 | ２に１の果汁を加え、ボウルに入れた氷水に当てる。少しとろみがついてきたら、バットに並べた１の皮に流し、冷蔵庫で約１時間冷やし固める。 |
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