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市販品を上手く使った、らくちんおすし
あっという間のらくちん混ぜずし
■料理データ
- カロリー(１人分) 851kcal
- 塩分(１人分) 2ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 毎日のおべんとう
■小さなおかず
牛肉ともやしのサッと炒め
はんぺんのすまし汁
調理：藤野嘉子
撮影：福岡拓
レシピID：S11226
■材料(２〜３人分)
- 野菜のそぼろ煮(市販品)…200g
- 卵…１個
- 三つ葉…１束
- 米…２カップ(360cc)
- すし酢…1/3カップ
- 甘酢しょうが…適宜
- ・塩、サラダ油
■作り方
1
米は洗ってざるに上げ、30分おいたあと普通に炊く。そぼろ煮の野菜などはそれぞれ小さく切り、ラップをかけて、電子レンジで約２分加熱する。三つ葉は熱湯にくぐらせ、冷水にとって水を絞り、３cm長さに切る。
2
卵は割りほぐして、塩少々を加える。熱したフライパンに油小さじ１を薄くひき、卵を流し込んで、薄焼き卵を作り、細く切って錦糸卵を作る。
3
ご飯が炊けたら、５分蒸らして大きめのボウルにあける。すし酢を全体に回しかけ、うちわなどであおぎながら手早く混ぜ合わせる。１の具と三つ葉も混ぜて皿に盛り、錦糸卵を散らし、甘酢しょうがを添える。
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