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ごまや薬味で風味豊かに。安いお肉もおいしくいただく
焼き肉ときゅうりの韓国風サラダ
■料理データ
- カロリー(１人分) 274kcal
- 塩分(１人分) 2.2ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
にらともやしの卵炒め
しいたけとはるさめのスープ
調理：葛西麗子
撮影：福岡拓
レシピID：S11265
■材料(２人分)
- 牛切り落とし肉…200g
- 下味(しょうゆ大さじ１1/2、砂糖大さじ１、酒大さじ1/2、ごま油小さじ２、長ねぎ、にんにくのみじん切り各小さじ１)
- きゅうり…１本
- にんじん…小1/3本(50g)
- たれ(しょうゆ大さじ１、酒小さじ１、ごま油大さじ１、赤とうがらし１本、長ねぎのみじん切り大さじ１、切りごま[白]小さじ2)
■作り方
1
牛肉に、下味用の調味料、ねぎ、にんにくを合わせて、よくもみ込み、５分ほどおく。
2
きゅうりは長さを半分に切ったのち縦半分に切り、斜めに薄く切る。にんじんは皮をむき、幅５mm、４cm長さに薄く切る。とうがらしは種を除いて小口切りにする。にんじんをラップで包み、電子レンジで約30秒加熱する。
3
フライパンを軽く熱して１の牛肉を入れ、色が変わるまで強火で炒めて取り出す。たれの材料を混ぜ合わせ、牛肉、きゅうり、にんじんを加えてあえる。
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