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切り落とし肉を使えば経済的。シャキシャキの生野菜といっしょに
カレードレッシングの牛しゃぶサラダ
■料理データ
- カロリー(１人分) 289kcal
- 塩分(１人分) 0.9ｇ
- 調理時間 30分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
厚揚げのしょうが煮
キムチのピリ辛スープ
調理：石垣孝子
撮影：福岡拓
レシピID：S11283
■材料(２人分)
- 牛切り落とし肉…180g
- 玉ねぎ…小1/2個
- セロリ(茎のほう)…1/3本
- きゅうり…１本
- にんじん(太い部分)…５cm
- ドレッシング(玉ねぎのすりおろし大さじ１、酢大さじ４、サラダ油大さじ１、カレー粉小さじ１、塩小さじ1/2、こしょう少々)
■作り方
1
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。セロリは筋を取り、にんじんは皮をむいてそれぞれせん切りにし、きゅうりもせん切りにする。以上を氷水に放してパリッとさせ、水をきる。
2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、牛肉を入れて箸でほぐす。肉の色が変わったらすぐに氷水に入れて冷やし、水をきる。
3
器に１の野菜と２の牛肉を盛り合わせ、ドレッシングの材料を混ぜ合わせてかける。
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