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たっぷり食べてもローカロリーがうれしい
もやしといんげんのピリ辛あえ
■料理データ
- カロリー(１人分) 107kcal
- 塩分(１人分) 1.8ｇ
- 調理時間 25分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 低カロリーレシピ
■小さなおかず
煮豚
大根スープ
調理：川村由紀子
撮影：福岡拓
レシピID：S11377
■材料(２人分)
- とりささ身…100g
- 下味(酒大さじ1/2)
- もやし…300g
- さやいんげん…30g
- たれ(酢大さじ２1/2、豆板醤[トウバンジャン]小さじ２、砂糖小さじ1/2、塩小さじ1/2、ごま油少々)
- ・塩
■作り方
1
ささ身は耐熱の器に並べて酒をふり、ラップをして電子レンジで２分加熱して、粗熱がとれたら筋を除いてほぐしておく。
2
もやしはよく洗ってざるに上げ、軽く水をきってから鍋に入れ、ふたをして中火にかける。時々菜箸で混ぜながらしんなりするまでからいりし、透明感が出たらざるに広げてさます。
3
いんげんは筋を取って塩ゆでしてざるに上げ、斜め細切りにする。たれは混ぜ合わせておく。ボウルにささ身、もやし、いんげんを入れ、さっくりと混ぜ合わせて器に盛り、食べる直前にたれを回しかける。
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