料理・レシピ最新号に掲載中のレシピや日替わりのレシピが見られる！
野菜をたっぷり合わせてサラダ感覚で食べたい
カリカリ豚の辛みドレッシング
■料理データ
- カロリー(１人分) 323kcal
- 塩分(１人分) 2.2ｇ
- 調理時間 25分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
きのことピーマンの炒めもの
卵スープ
調理：川村由紀子
撮影：福岡拓
レシピID：S11384
■材料(２人分)
- 豚薄切り肉…150g
- 下味(しょうゆ少々)
- 玉ねぎ…1/2個
- にんじん…３cm(40g)
- レタス…２〜３枚
- 辛みドレッシング(酢大さじ４、しょうゆ大さじ３、ごま油大さじ２、砂糖大さじ１、七味とうがらし適宜)
- ・サラダ油
■作り方
1
豚肉は３〜４cm長さに切り、下味のしょうゆをまぶす。辛みドレッシングは混ぜ合わせておく。
2
レタスは繊維に垂直に半分に切ってから繊維に沿って１cm幅に切る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにして冷水にさらす。にんじんは皮をむいて短冊切りにする。
3
フライパンに油大さじ２を熱し、豚肉を２〜３回に分けて広げながら並べ、強火で両面をこんがりと焼く。２の玉ねぎの水をきって野菜全部をさっくりと混ぜ、皿に敷いて豚肉をのせ、ドレッシングをかける。
4
●ドレッシングは多めなので、残った分は後日ほかのサラダなどに。