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穴あきホイルで失敗なし。深まる秋の夜食にもおすすめです
レンジ小田巻き蒸し
■料理データ
- カロリー(１人分) 340kcal
- 塩分(１人分) 2.9ｇ
- 調理時間 25分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
五目豆
かき
調理：藤野嘉子
撮影：福岡拓
レシピID：S11432
■材料(２人分)
- 卵…大２個
- ハム…１枚
- かまぼこ…４切れ
- 生しいたけ…２枚
- 三つ葉…少々
- ゆでうどん…１1/2玉
- だし汁…１1/2カップ
- ・酒、塩、しょうゆ
■作り方
1
うどんはざるに入れて洗い、水をきる。しいたけは軸を切り、半分のそぎ切りにする。ハムは８等分に放射状に切る。卵は割りほぐし、だし汁、酒大さじ１、しょうゆ小さじ１、塩小さじ1/3を加えて混ぜ合わせる。
2
器にうどんの半量ずつを入れ、それぞれ１のしいたけ、ハム、かまぼこを彩りよくのせて１の卵液を具がほとんどかくれるくらいまで、茶こしでこしながら注ぎ入れる。
3
器にまん中をくりぬいたアルミホイルをかぶせ、電子レンジで約５分30秒加熱する。加熱後そのまま少しおいて余熱で火を通す。もう１人分も同様に作り、ホイルをはずして三つ葉を飾る。
アルミホイルの中央には、直径４センチくらいの穴をあけ、縁は約１センチ残してまわりを切り取る。
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