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穴あきホイルで失敗なし。深まる秋の夜食にもおすすめですレンジ小田巻き蒸し
材料(２人分)
| 卵…大２個 | 三つ葉…少々 | |
| ハム…１枚 | ゆでうどん…１ 1/2玉 | |
| かまぼこ…４切れ | だし汁…１ 1/2カップ | |
| 生しいたけ…２枚 | ・酒、塩、しょうゆ |
作り方
| 1 | うどんはざるに入れて洗い、水をきる。しいたけは軸を切り、半分のそぎ切りにする。ハムは８等分に放射状に切る。卵は割りほぐし、だし汁、酒大さじ１、しょうゆ小さじ１、塩小さじ1/3を加えて混ぜ合わせる。 | |
|---|---|---|
| 2 | 器にうどんの半量ずつを入れ、それぞれ１のしいたけ、ハム、かまぼこを彩りよくのせて１の卵液を具がほとんどかくれるくらいまで、茶こしでこしながら注ぎ入れる。 | |
| 3 | 器にまん中をくりぬいたアルミホイルをかぶせ、電子レンジで約５分30秒加熱する。加熱後そのまま少しおいて余熱で火を通す。もう１人分も同様に作り、ホイルをはずして三つ葉を飾る。 |
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