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とりのから揚げ
キャベツの一夜漬け
調理:石垣孝子
撮影:大川範
レシピID:S11470
長いもは皮をむき、おろし器ですりおろす。なめこはざるに入れ、熱湯を回しかける。小松菜は根を落とし、塩少々を加えた熱湯でしんなりするまでゆでて水にとり、冷たくなったら水を絞って3cm長さに切る。
鍋にめんつゆを煮立て、なめことそばを加えて煮立てる。
どんぶりに2のなめこそばを盛り分け、1のとろろをかけて小松菜を添え、おろしわさびをのせる。
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