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とろろたっぷりのおそばでなら、おなかにやさしいとろろそば
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| ■カロリー(１人分) | 322kcal |
|---|---|
| ■塩分 | 2.3g |
| ■調理時間 | 20分 |
調理：石垣孝子 撮影：大川範
レシピID：S19951225091001A
材料(２人分)
| 長いも…約10cm(150g) | 小松菜…1/3わ | |
| なめこ…１袋 | おろしわさび…適宜 | |
| ゆでそば…２玉 | ・塩 | |
| めんつゆ(市販品・かけつゆの濃さに希釈したもの)…２カップ |
作り方
| 1 | 長いもは皮をむき、おろし器ですりおろす。なめこはざるに入れ、熱湯を回しかける。小松菜は根を落とし、塩少々を加えた熱湯でしんなりするまでゆでて水にとり、冷たくなったら水を絞って３cm長さに切る。 | |
|---|---|---|
| 2 | 鍋にめんつゆを煮立て、なめことそばを加えて煮立てる。 | |
| 3 | どんぶりに２のなめこそばを盛り分け、１のとろろをかけて小松菜を添え、おろしわさびをのせる。 |
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