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とろろたっぷりのおそばでなら、おなかにやさしい
とろろそば
■料理データ
- カロリー(１人分) 322kcal
- 塩分(１人分) 2.3ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
とりのから揚げ
キャベツの一夜漬け
調理：石垣孝子
撮影：大川範
レシピID：S11470
■材料(２人分)
- 長いも…約10cm（150g）
- なめこ…１袋
- ゆでそば…２玉
- めんつゆ（市販品・かけつゆの濃さに希釈したもの）…２カップ
- 小松菜…1/3わ
- おろしわさび…適宜
- ・塩
■作り方
1
長いもは皮をむき、おろし器ですりおろす。なめこはざるに入れ、熱湯を回しかける。小松菜は根を落とし、塩少々を加えた熱湯でしんなりするまでゆでて水にとり、冷たくなったら水を絞って３cm長さに切る。
2
鍋にめんつゆを煮立て、なめことそばを加えて煮立てる。
3
どんぶりに２のなめこそばを盛り分け、１のとろろをかけて小松菜を添え、おろしわさびをのせる。
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