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シャキッと歯ごたえが止まらなくなりそう。献立のアクセントに
れんこんとちくわのきんぴら
■料理データ
- カロリー(１人分) 190kcal
- 塩分(１人分) 2.7ｇ
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
- 低カロリーレシピ
■小さなおかず
餃子
麩（ふ）のみそ汁
調理：石垣孝子
撮影：大川範
レシピID：S11472
■材料(２人分)
- ちくわ…大１本（100g）
- れんこん（細めのもの）…１節（150〜200g）
- いりごま（白）…大さじ１
- 一味とうがらし…少々
- ・酢、ごま油、酒、しょうゆ、砂糖
■作り方
1
ちくわは斜め薄切りにする。れんこんは皮をむいて薄切りにし、酢水につけてアクを除き、ペーパータオルで水をふく。
2
フライパンにごま油小さじ２を熱して強火でれんこんを炒め、しんなりしたらちくわを加え、酒、しょうゆ各大さじ１、砂糖小さじ１を加えて調味し、全体をなじませるように炒める。
3
器に盛って、ごまととうがらしをふる。
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