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ふっくらと煮えたかぶが美味。短時間でしっかり煮えます
とり肉とかぶの煮もの
■料理データ
- カロリー(１人分) 229kcal
- 塩分(１人分) 2.4ｇ
- 調理時間 25分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
きゅうりとわかめの酢のもの
落とし卵のすまし汁
調理：石垣孝子
撮影：大川範
レシピID：S11476
■材料(２人分)
- とりもも肉…１枚（約200g）
- 下味（酒、しょうゆ各小さじ１）
- かぶ…中２個（200〜250g）
- きくらげ（乾燥）…１g
- 固形スープの素…1/3個
- 水溶き片栗粉（片栗粉小さじ１＋水大さじ１）
- ・サラダ油、酒、塩、しょうゆ
■作り方
1
とり肉は一口大に切り、酒としょうゆで下味をつける。かぶは茎を２cm残して落とし、根元を竹串などできれいに洗ってから４〜６等分に切る。きくらげは水につけてもどす。
2
鍋に油小さじ１を熱してとり肉を強火で炒め、焼き色がついたら水１カップとスープの素、酒大さじ２を加え、煮立ったら弱火にして５分煮る。かぶと水をきったきくらげを加えてしょうゆ小さじ１を加え、10〜15分煮る。
3
味をみて塩少々を加え、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
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