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ブロック肉だから簡単でも豪華な印象。お客様にもOK豚肉の紅茶煮
材料(２人分)
| 豚ももかたまり肉…500g | 辛みだれ(焼き肉のたれ[市販品]大さじ３、豆板醤[トウバンジャン]小さじ1/2) | |
| にんにく…１片 | 甘みそだれ(みそ大さじ１、みりん大さじ２、おろしにんにく1/2片分) | |
| 紅茶(ティーバッグ)…１個 | ・サラダ油、酒 |
作り方
| 1 | にんにくは皮をむき、包丁をねかせて押しつぶす。フライパンに油小さじ２を熱して豚肉を入れ、中火で返しながら焼いて全面に焼き色をつける。 | |
|---|---|---|
| 2 | 水２ 1/2カップ、酒1/4カップ、ティーバッグ、にんにくを入れてふたをし、時々返しながら約25分、中に火が通るまで煮る。煮ている間にそれぞれのたれを混ぜ合わせておく。 | |
| 3 | 肉を取り出して１cm厚さに切って皿に盛り、２のたれを添える。 |
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