料理・レシピ最新号に掲載中のレシピや日替わりのレシピが見られる！
ポーチドエッグとえび天でちょっぴり豪華にボリューム天ぷらそば
材料(２人分)
| えびの天ぷら(市販品)…２本 | ゆでそば…２玉 | |
| 卵…２個 | めんつゆ(市販品)…適宜 | |
| なめこ…50g | ・酢、塩 | |
| ほうれん草…1/3わ |
作り方
| 1 | 卵は１個ずつ別々に小さな鉢に割り入れる。鍋に湯を沸かし、酢、塩各少々を加えて卵を１個ずつ静かに入れ、２分ほどして半熟になったらふきんの上にとって水をきる。 | |
|---|---|---|
| 2 | なめこはざるに入れ、熱湯をかける。ほうれん草はたっぷりの熱湯でサッと塩ゆでして水にとり、３cm長さに切って水を絞る。小鍋にめんつゆ少々をとって火にかけ、煮立ったら天ぷらを加えてサッと煮る。 | |
| 3 | そばは熱湯でサッとゆでてざるに上げ、水をきって１人分ずつどんぶりに入れる。天ぷらとなめこをのせて熱いつゆを少し回しかけ、ほうれん草と卵をのせ、残りのつゆを入れる。 |
Copyright© KADOKAWA SSCommunications Inc. All Rights Reserved.
このホームページに掲載されているレシピ・イラスト・写真・その他のコンテンツの無断掲載を禁じます。
