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白菜のやわらかい葉はぜひ生で。わかめと絶妙のコンビ
わかめサラダ
■料理データ
- カロリー(１人分) 90kcal
- 塩分(１人分) 0.9ｇ
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 低カロリーレシピ
■小さなおかず
ポークソテー
きのこ汁
調理：川村由紀子
撮影：大川範
レシピID：S11519
■材料(２人分)
- とりささ身…２本(120g)
- 下味(酒、塩、こしょう各少々)
- 白菜(葉の部分)…1/4株分(150g)
- わかめ(塩蔵)…20g
- 和風ドレッシング(市販品)…適宜
- すだち(またはかぼす、ゆず)…適宜
■作り方
1
ささ身は筋を除いて耐熱の皿に入れ、酒、塩、こしょうをふってふんわりとラップをし、電子レンジで約２分加熱して、粗熱がとれたら細く裂く。
2
わかめはもどしてざるに入れ、熱湯を全体にかけて冷水にとり、水を絞って食べやすく切る。白菜は洗って繊維に直角にせん切りにする。すだちは薄い輪切りにする。
3
わかめと白菜をさっくりと混ぜて器に盛り、ささ身をのせ、すだちを飾る。食べる直前にドレッシングをかけ、混ぜ合わせる。
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