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お金がないとき、時間がないときにおすすめのお助けおかず
ちくわと野菜のピリ辛炒め
■料理データ
- カロリー(１人分) 221kcal
- 塩分(１人分) 2.8ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
里いもご飯
しじみのみそ汁
調理：葛西麗子
撮影：福岡拓
レシピID：S11538
■材料(２人分)
- ちくわ…２本
- ブロッコリー…小1/2個
- にんじん…1/2本
- 赤とうがらし…１本
- いりごま(白)…小さじ２
- ・酒、砂糖、しょうゆ、みりん、ごま油
■作り方
1
ブロッコリーは小房に分けて熱湯でゆで、ざるに上げる。にんじんは３cm長さの厚めの短冊切りにし、ちくわは一口大の乱切りにする。とうがらしは種を除いて小口切りにする。
2
フライパンにごま油大さじ１1/2を軽く熱し、とうがらしとにんじんを炒める。にんじんに大体火が通ったら、しょうゆ大さじ１1/2、酒大さじ1/2、みりん大さじ１、砂糖小さじ２とちくわを入れて炒める。
3
ブロッコリーも加えて、汁けがなくなるまで、強火で炒め合わせる。仕上げにごまをふる。