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手早くできて本格味。ぜひレパートリーに加えて
豆腐とツナのドライカレー
■料理データ
- カロリー(１人分) 626kcal
- 塩分(１人分) 1ｇ
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
れんこんのきんぴら
チンゲンサイのスープ
調理：葛西麗子
撮影：大川範
レシピID：S11549
■材料(２人分)
- ベーコン…２枚
- ツナ缶(フレーク)…１缶(80g)
- もめん豆腐…１丁(300g)
- 玉ねぎ…1/2個
- しょうが…1/3かけ
- ご飯…小どんぶり２杯分
- カレー粉…大さじ１
- パセリのみじん切り…適宜
- ・こしょう、塩、サラダ油
■作り方
1
豆腐は熱湯にくずしながら入れて１分ゆで、厚手のペーパータオルかふきんを敷いたざるに上げ、手でさわれるくらいの熱さになったら水を絞り、粗くほぐしておく。
2
ベーコンは５mm幅に切り、玉ねぎはみじん切りにする。しょうがも皮をむいてみじん切りに。
3
フライパンに油大さじ１を熱し、玉ねぎ、しょうが、ベーコン､ツナを缶汁ごと加えて炒め、油がまわったら１の豆腐とカレー粉、塩、こしょう各少々も加え、全体によくなじむまで炒める。皿にご飯とカレーを盛り合わせ、ご飯にパセリをふる。
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