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かぶは甘みが生きる素朴の煮もので
かぶとがんもどきの含め煮
■料理データ
- カロリー(１人分) 121kcal
- 塩分(１人分) 1.8ｇ
- 調理時間 25分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 低カロリーレシピ
調理：葛西麗子
撮影：大川範
レシピID：S11554
■材料(２人分)
- がんもどき…大１個(80g)
- かぶ…中２個(200g)
- だし汁…１1/2カップ
- ・酒、砂糖、塩、しょうゆ、みりん
■作り方
1
かぶは茎を３cmくらい残して切り落とし、皮をむいて４〜６等分のくし形に切り、根元をきれいに洗う。がんもどきは熱湯を全体にかけ、放射状に６つに切る。
2
鍋にだし汁と酒、しょうゆ各大さじ１、砂糖小さじ２、塩少々とかぶを入れて火にかけ、沸騰したら弱めの中火にして４〜５分煮る。
3
がんもどきを加え、しょうゆ大さじ1/2とみりん大さじ１も加えてさらに５〜６分煮て、かぶがやわらかくなったら火を止める。
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