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食欲をそそるカレー風味はみんなに人気
カレーポトフ
■料理データ
- カロリー(１人分) 512kcal
- 塩分(１人分) 4.5ｇ
- 調理時間 35分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- カフェ風・ブランチ風
■小さなおかず
キャベツとツナのサラダ
調理：石垣孝子
撮影：大川範
レシピID：S11569
■材料(２人分)
- フランクフルトソーセージ…４本
- カリフラワー…1/3個(250g)
- じゃがいも…２個
- カレールー(市販品)…50g
- 固形スープの素…１個
- 白ワイン…大さじ２
- ローリエ…１枚
- パセリ…適宜
- ・塩
■作り方
1
カリフラワーは小房に分ける。じゃがいもは皮をむいて半分に割り、よく洗う。ソーセージは斜めに５〜６mm幅で切り目を入れる。パセリは粗みじんに切る。
2
鍋に１のじゃがいもと水４カップ、固形スープの素、ローリエ、ワインを入れて強火にかける。煮立ったら弱火にして約10分煮る。
3
カリフラワーを加えて５分くらい煮てからソーセージを加え、さらに５分くらい煮て、カレールーを加える。ルーが溶けたら塩少々で味をととのえ、器に盛ってパセリを散らす。