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たっぷりの新玉ねぎにカリカリのベーコンがアクセント
新玉ねぎのサラダ
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新玉ねぎのサラダ



■料理データ

  • カロリー(1人分) 304kcal
  • 塩分(1人分) 2.4g
  • 調理時間 20分

■こんなシーンにおすすめ

  • 毎日のおかず

■小さなおかず

にんにくのスパゲッティ

クラムチャウダー

調理:川村由紀子
撮影:福岡拓
レシピID:S11610

材料(2人分)

  • 新玉ねぎ…1個
  • ベーコン…4枚
  • サラダ菜…4枚
  • ドレッシング(酢大さじ3、サラダ油大さじ2、砂糖小さじ1/3、塩小さじ1弱、こしょう少々)

作り方

1

ベーコンは1cm幅に切る。玉ねぎは皮をむいて縦半分に割り、繊維に直角にできるだけ薄く切って水に放し、1〜2回水を替えてさらす。サラダ菜は洗って水をきる。

2

フライパンに油小さじ1を熱してベーコンを入れ、中火で焦がさないように混ぜながら炒め、カリカリになったらバットや皿にとってさます。ドレッシングの材料はよく混ぜておく。

3

皿にサラダ菜を敷き、ざるに上げてしっかりと水をきった玉ねぎを盛り、ベーコンをのせる。食べる直前にドレッシングをかける。