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サラダ菜とパセリがうまみをプラス。ビタミンたっぷりスープ
グリーンピースのカレースープ
■料理データ
- カロリー(１人分) 87kcal
- 塩分(１人分) 2.3ｇ
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 低カロリーレシピ
■小さなおかず
チキンソテー
調理：葛西麗子
撮影：大川範
レシピID：S11631
■材料(２人分)
- グリーンピース（正味）…１カップ
- 玉ねぎ…1/4個
- サラダ菜…1/2株
- ブイヨン（固形スープの素１個＋水１1/4カップ）
- カレー粉…小さじ1/2
- パセリのみじん切り…大さじ１
- ・バター、こしょう、塩
■作り方
1
グリーンピースは塩少々を加えた熱湯でゆで、色が鮮やかになったらざるに上げる。玉ねぎはみじん切りにし、サラダ菜はくし形に４〜６等分する。
2
鍋にバター大さじ１を溶かして玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。１のグリーンピースを加えて炒め、全体に油がまわったらブイヨン、カレー粉、塩、こしょう各少々を加えて煮る。
3
再び煮立ったらサラダ菜とパセリを加えて１〜２分煮て、塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛る。
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