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ちょっと意外な組み合わせがバツグンの味。ぜひ試して
たけのこコロッケ
■料理データ
- カロリー(１人分) 318kcal
- 塩分(１人分) 1.6ｇ
- 調理時間 40分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
にんじんとグリーンピースのバター煮
キャベツとベーコンのスープ
調理：葛西麗子
撮影：大川範
レシピID：S11637
■材料(２人分)
- ゆでたけのこ…１個（100g）
- ロースハム…２枚
- 玉ねぎ…1/2個
- ホワイトソース缶…1/2缶（145g）
- ころも（小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜）
- 揚げ油
- つけ合わせ（レタス３〜４枚、ミニトマト４個）
- ・バター
■作り方
1
たけのこは縦に４つに割ってから薄切りにし、ハムは１cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。レタスはせん切りにして水に放す。
2
フライパンにバター大さじ１を溶かして、玉ねぎを炒め、しんなりしたら、たけのことハムを加えて炒め、全体に油がまわったら火を止める。粗熱がとれたらホワイトソースを加えて混ぜ合わせてバットに広げ、冷蔵庫で冷やす。
3
６等分してまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。揚げ油を高温（180度）に熱してコロッケを入れ、１分くらいずつカラリと揚げ、油をきる。皿に盛って１のレタスの水をきって添え、ミニトマトも添える。