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ちょっと意外な組み合わせがバツグンの味。ぜひ試してたけのこコロッケ
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| ■カロリー(１人分) | 318kcal |
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| ■塩分 | 1.6g |
| ■調理時間 | 40分 |
調理：葛西麗子 撮影：大川範
レシピID：S19960410197002A
材料(２人分)
| ゆでたけのこ…１個(100g) | ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜) | |
| ロースハム…２枚 | 揚げ油 | |
| 玉ねぎ…1/2個 | つけ合わせ(レタス３〜４枚、ミニトマト４個) | |
| ホワイトソース缶…1/2缶(145g) | ・バター |
作り方
| 1 | たけのこは縦に４つに割ってから薄切りにし、ハムは１cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。レタスはせん切りにして水に放す。 | |
|---|---|---|
| 2 | フライパンにバター大さじ１を溶かして、玉ねぎを炒め、しんなりしたら、たけのことハムを加えて炒め、全体に油がまわったら火を止める。粗熱がとれたらホワイトソースを加えて混ぜ合わせてバットに広げ、冷蔵庫で冷やす。 | |
| 3 | ６等分してまとめ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。揚げ油を高温(180度)に熱してコロッケを入れ、１分くらいずつカラリと揚げ、油をきる。皿に盛って１のレタスの水をきって添え、ミニトマトも添える。 |
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