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手間いらずで、たけのこのうまみが引き立つシンプル煮もの
いかとたけのこの煮もの
■料理データ
- カロリー(１人分) 98kcal
- 塩分(１人分) 1.4ｇ
- 調理時間 30分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 低カロリーレシピ
調理：石垣孝子
撮影：大川範
レシピID：S11641
■材料(２人分)
- ロールいか…100g
- ゆでたけのこ…１個（150g）
- 絹さや…８枚
- だし汁…１1/2カップ
- ・酒、砂糖、しょうゆ
■作り方
1
たけのこは大きめの一口大に切り、水からゆでて沸騰したらざるに上げる。いかは表面に、包丁を斜めに寝かせながら格子状の切り目を入れ、一口大に切る。絹さやは筋を取る。
2
鍋にだし汁とたけのこを入れ、酒、砂糖、しょうゆ各大さじ１を加えて落としぶたをし、煮立ったら弱火にして約15分煮る。
3
１のいかと絹さやを加えてさらに５分煮て器に盛る。