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手間いらずで、たけのこのうまみが引き立つシンプル煮ものいかとたけのこの煮もの
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| ■カロリー(１人分) | 98kcal |
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| ■塩分 | 1.4g |
| ■調理時間 | 30分 |
調理：石垣孝子 撮影：大川範
レシピID：S19960425181001A
材料(２人分)
| ロールいか…100g | だし汁…１ 1/2カップ | |
| ゆでたけのこ…１個(150g) | ・酒、砂糖、しょうゆ | |
| 絹さや…８枚 |
作り方
| 1 | たけのこは大きめの一口大に切り、水からゆでて沸騰したらざるに上げる。いかは表面に、包丁を斜めに寝かせながら格子状の切り目を入れ、一口大に切る。絹さやは筋を取る。 | |
|---|---|---|
| 2 | 鍋にだし汁とたけのこを入れ、酒、砂糖、しょうゆ各大さじ１を加えて落としぶたをし、煮立ったら弱火にして約15分煮る。 | |
| 3 | １のいかと絹さやを加えてさらに５分煮て器に盛る。 |
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