料理・レシピ最新号に掲載中のレシピや日替わりのレシピが見られる!
■料理データ
- カロリー(1人分) 98kcal
- 塩分(1人分) 1.4g
- 調理時間 30分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 低カロリーレシピ
調理:石垣孝子
撮影:大川範
レシピID:S11641
■材料(2人分)
- ロールいか…100g
- ゆでたけのこ…1個(150g)
- 絹さや…8枚
- だし汁…11/2カップ
- ・酒、砂糖、しょうゆ
■作り方
1
たけのこは大きめの一口大に切り、水からゆでて沸騰したらざるに上げる。いかは表面に、包丁を斜めに寝かせながら格子状の切り目を入れ、一口大に切る。絹さやは筋を取る。
2
鍋にだし汁とたけのこを入れ、酒、砂糖、しょうゆ各大さじ1を加えて落としぶたをし、煮立ったら弱火にして約15分煮る。
3
1のいかと絹さやを加えてさらに5分煮て器に盛る。