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シンプルな具で手早さが魅力。彩りもばっちりですアスパラとえびの焼きうどん
材料(２人分)
| ゆでうどん…２玉 | 和風だしの素…小さじ１ | |
| えび(ブラックタイガー)…７尾 | ・サラダ油、しょうゆ | |
| グリーンアスパラガス…１束(６本) |
作り方
| 1 | えびは背わたを取って尾と殻を除き、１〜２cm幅に切る。アスパラガスは５cm厚さの斜め薄切りにする。 | |
|---|---|---|
| 2 | うどんはざるに入れて水をかけ、ほぐしておく。 | |
| 3 | フライパンにサラダ油大さじ１を熱してえびとアスパラガスを炒める。アスパラガスに火が通ったら２のうどんを加え、うどんが温まったらだしの素としょうゆ大さじ１をふりかけて混ぜ、皿に盛る。 |
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