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レモンの酸味がさわやか。定番メニューにぜひ加えて
とり肉のレモンじょうゆマリネ
■料理データ
- カロリー(１人分) 497kcal
- 塩分(１人分) 2.2ｇ
- 調理時間 26分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
サラダスパゲッティ
コーンスープ
調理：中島有香
撮影：大川範
レシピID：S11664
■材料(２人分)
- とりむね肉…小２枚（350g）
- にんじん…1/2本
- 玉ねぎ…1/2個
- 青じそ…４枚
- レモン汁…１個分（40〜50ｃｃ）
- 片栗粉…適宜
- 揚げ油
- ・サラダ油、しょうゆ
■作り方
1
にんじんは皮をむいて５cm長さに切り、縦に薄切りにしてから細切りにする。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。青じそは丸めてからせん切りにする。とり肉は一口大に切る。
2
フライパンにサラダ油大さじ１を熱してにんじんと玉ねぎを炒める。しんなりしたらレモン汁としょうゆ40〜50ccを加えて混ぜ、バットなどに移す。
3
２のフライパンをきれいにし、１〜２cm深さに揚げ油を入れて熱し、１のとり肉に片栗粉をまぶして並べ、炒めるように揚げる。中まで火が通ったら２のバットに加えて混ぜる。器に盛って１の青じそをのせる。