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とりひきで作るあっさり味。しょうが風味でいただきます
さっぱり水餃子
■料理データ
- カロリー(１人分) 417kcal
- 塩分(１人分) 2ｇ
- 調理時間 40分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
■小さなおかず
キャベツの中華サラダ
大根の即席漬け
調理：川村由紀子
撮影：大川範
レシピID：S11670
■材料(２人分)
- とりひき肉…200g
- にら…1/2わ
- しょうが…１かけ
- 餃子の皮…１袋(25枚)
- ごま油…小さじ１〜１1/2
- ・こしょう、塩、しょうゆ
■作り方
1
にらはみじん切りにし、しょうがは皮をむいて半分はせん切りにし、残りはみじん切りにする。ボウルにひき肉、にら、みじん切りのしょうがを入れ、塩、こしょう各少々を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。
2
餃子の皮に大さじ１弱ずつくらいのせ、皮の周囲１cmくらいに水を塗ってからひだを寄せながら閉じる。
3
鍋にたっぷりめの湯を沸かし、ごま油をたらしてから餃子を入れ、３〜４分ゆでる。中まで透き通ってきたら取り出し、器に盛ってせん切りのしょうが少々を散らす。しょうゆに残りのせん切りのしょうがを入れて、餃子をつけて食べる。
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