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ポン酢じょうゆ＋ごま油のさっぱりめドレッシングがぴったりオクラとささ身の和風サラダ
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| ■カロリー(１人分) | 88kcal |
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| ■塩分 | 1.7g |
| ■調理時間 | 18分 |
調理：川村由紀子 撮影：大川範
レシピID：S19960525209003A
材料(２人分)
| オクラ…１袋 | ドレッシング(ポン酢じょうゆ[あればゆず風味]大さじ３、ごま油小さじ1/2) | |
| とりささ身…２本(100g) | ・こしょう、酒、塩 | |
| にんじん…中３cm(40g) |
作り方
| 1 | オクラは塩少々をふってまな板の上で転がし、色が鮮やかになるまでゆで、ざるに上げる。ささ身は耐熱皿に並べて塩、こしょう各少々、酒大さじ１をふってラップをかけ、電子レンジで約２分加熱してさます。にんじんは、縦にせん切りにする。 | |
|---|---|---|
| 2 | オクラのへたを落として１cm厚さの小口切りにする。ささ身がさわれるくらいまでさめたら、細かくほぐす。 | |
| 3 | オクラ、ささ身、にんじんをさっくりと混ぜ合わせて器に盛る。ポン酢じょうゆとごま油を混ぜ合わせたドレッシングをかける。 |
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