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ポン酢じょうゆ＋ごま油のさっぱりめドレッシングがぴったり
オクラとささ身の和風サラダ
■料理データ
- カロリー(１人分) 88kcal
- 塩分(１人分) 1.7ｇ
- 調理時間 18分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 低カロリーレシピ
■小さなおかず
あじの塩焼き
キャベツのみそ汁
調理：川村由紀子
撮影：大川範
レシピID：S11672
■材料(２人分)
- オクラ…１袋
- とりささ身…２本(100g)
- にんじん…中３cm(40g)
- ドレッシング(ポン酢じょうゆ[あればゆず風味]大さじ３、ごま油小さじ1/2)
- ・こしょう、酒、塩
■作り方
1
オクラは塩少々をふってまな板の上で転がし、色が鮮やかになるまでゆで、ざるに上げる。ささ身は耐熱皿に並べて塩、こしょう各少々、酒大さじ１をふってラップをかけ、電子レンジで約２分加熱してさます。にんじんは、縦にせん切りにする。
2
オクラのへたを落として１cm厚さの小口切りにする。ささ身がさわれるくらいまでさめたら、細かくほぐす。
3
オクラ、ささ身、にんじんをさっくりと混ぜ合わせて器に盛る。ポン酢じょうゆとごま油を混ぜ合わせたドレッシングをかける。