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いかはこんがりと焼いて。香りが食欲をそそる
いかの塩焼き
■料理データ
- カロリー(１人分) 101kcal
- 塩分(１人分) 0.9ｇ
- 調理時間 18分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
調理：川村由紀子
撮影：大川範
レシピID：S11675
■材料(２人分)
- するめいか…１ぱい
- オクラ…１本
- ・塩
■作り方
1
いかは足をわたごと抜き取り、胴はきれいに洗い、足はわたを切り落として目とくちばしを取り除く。足の先端を切り落とし、縦半分に切る。オクラは塩少々をまぶしてこすり、熱湯で色が鮮やかになるまでゆでる。
2
１のいかに塩少々をふり、よく熱した焼き網かグリルで盛りつけたとき下になるほうから焼く。こんがりと焼き色がついたら裏返して同様に焼く。
3
いかの胴を１〜２cm幅に切り、足とともに盛りつけ、へたを落として半分に切ったオクラを添える。