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ほんのり甘くてピリッと辛い！ エスニック味
とり肉とピーマンの南国風炒め
■料理データ
- カロリー(１人分) 315kcal
- 塩分(１人分) 1.4ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
はるさめサラダ
調理：中島有香
撮影：大川範
レシピID：S11703
■材料(２人分)
- とりむね肉…300g
- 下味(カレー粉小さじ２、片栗粉大さじ1/2)
- ピーマン…３個
- レタス…1/2個
- マーマレード…大さじ２
- 赤とうがらし…１本
- ・サラダ油、しょうゆ
■作り方
1
とり肉は皮と余分な脂を除いて薄切りにしてから細切りにし、カレー粉、片栗粉の順にまぶす。ピーマンもへたと種を除いて縦に細切りにする。レタスは食べやすくちぎる。しょうゆ大さじ１とマーマレードを混ぜておく。とうがらしは種を抜く。
2
フライパンに油大さじ１を熱して強火でとうがらしととり肉を炒める。とり肉がほぐれたらピーマンを加えてしんなりするまで炒める。１の混ぜておいたしょうゆとマーマレードを加え、からめるように炒める。
3
器にレタスを敷き、２をこんもりと盛る。