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ビールにもご飯にもおすすめの辛口おかず。手早さも魅力
ピリ辛真夏チゲ
■料理データ
- カロリー(１人分) 270kcal
- 塩分(１人分) 3.4ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
■小さなおかず
トマトサラダ
焼きなす
調理：川村由紀子
撮影：大川範
レシピID：S11720
■材料(２人分)
- 豚薄切り肉…150〜200g
- 生しいたけ…２枚
- 絹ごし豆腐…1/2丁
- チンゲンサイ…１株
- 中華ブイヨン…４カップ
- 白菜キムチ…60〜80g
- ・砂糖、塩、みそ
■作り方
1
豚肉は３cm長さに切る。しいたけは石づきを落として４つにそぎ切りにする。豆腐は縦半分に切ってから１cm幅に切る。チンゲンサイは根元を落として３cm長さに切る。
2
鍋に中華ブイヨンと白菜キムチを入れて火にかけ、煮立ったら豚肉を加える。
3
ひと煮立ちしたらしいたけ、豆腐、チンゲンサイを入れ、砂糖小さじ1/2、塩少々を加え、みそ大さじ１弱を溶き入れて調味する。４〜５分煮込んで器に盛る。好みでさらにキムチを加えても。
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