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ピーマン&ツナ、トマト味は絶妙のコンビ。得意料理に加えて
ツナ詰めピーマンのケチャップ煮
■料理データ
- カロリー(１人分) 470kcal
- 塩分(１人分) 3.3ｇ
- 調理時間 40分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
わかめときゅうりのサラダ
かきたまスープ
調理：葛西麗子
撮影：大川範
レシピID：S11732
■材料(２人分)
- ツナ缶…大１缶(165g)
- ピーマン…中６個
- 玉ねぎ…１個
- にんにく…１片
- 生パン粉…大さじ３
- 固形スープの素…１個
- トマトケチャップ…大さじ３
- パセリのみじん切り…適宜
- ・こしょう、塩、サラダ油
■作り方
1
ピーマンはへたから１cmのところを切って、種を除き、へたはふた用にとっておく。玉ねぎは1/3をみじん切りに、残りは繊維に沿って薄切りにする。
2
ボウルに缶汁をきったツナ、みじん切りの玉ねぎ、生パン粉、塩、こしょう各少々を入れてよく混ぜ、６等分して１のピーマンに詰め、１のへたをのせてようじで留める。フライパンに油大さじ１を熱し、２のピーマンを焼いて取り出す。
3
油大さじ１を足してにんにくと薄切りの玉ねぎをしんなりするまで炒め、ピーマンを戻し、水１1/2カップ、スープの素、ケチャップ、こしょう少々を加え、時々ピーマンを返しながら中火で約15分煮て器に盛り、パセリをふる。