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ごまのころもは焦げやすいので鮭を薄くして。香ばしさピカイチ
鮭のごま焼き
■料理データ
- カロリー(１人分) 382kcal
- 塩分(１人分) 1ｇ
- 調理時間 18分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
納豆入り卵焼き
なすのみそ汁
調理：中島有香
撮影：大川範
レシピID：S11763
■材料(２人分)
- 生鮭(切り身)…２切れ
- 小麦粉…適宜
- 卵白…１個分
- いりごま(白)…大さじ６
- レタス…２〜３枚
- ミニトマト…２個
- 練りがらし…適宜
- ・しょうゆ、サラダ油
■作り方
1
鮭はラップではさみ、すりこ木や瓶などでたたいて薄くのばし、長さを半分に切って小麦粉をまぶす。卵白をくぐらせ、ごまをふってしっかりと押さえるようにつける。
2
フライパンに油大さじ１を熱して鮭を並べ、中火で両面をこんがりと焼く。
3
皿にレタスを食べやすくちぎって敷き、鮭を並べてミニトマトを添える。からしじょうゆも添えて、つけていただく。
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