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しっかり甘辛味だからほかほかの新米にぴったり豚肉とピーマンの炒めもの
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| ■カロリー(１人分) | 314kcal |
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| ■塩分 | 2.8g |
| ■調理時間 | 18分 |
調理：川村由紀子 撮影：大川範
レシピID：S19960925193001A
材料(２人分)
| 豚もも薄切り肉…160g | しめじ…1/2パック | |
| 下味(にんにく１片、しょうゆ大さじ１) | にんにく…1/2片 | |
| 片栗粉…小さじ１ 1/2 | 合わせ調味料(豆板醤小さじ１、砂糖大さじ１弱、しょうゆ大さじ１ 1/2) | |
| ピーマン…５〜６個 | ・サラダ油 |
作り方
| 1 | 豚肉は一口大に切ってボウルに入れ、下味のにんにくをすりおろして加え、しょうゆも加えてもみ込み、片栗粉を加えてまぶす。ピーマンは縦に割ってへたと種を除き、斜め半分に切る。しめじは石づきを落として小房に分ける。 | |
|---|---|---|
| 2 | 中華鍋に油大さじ２を熱してみじん切りにしたにんにくを入れ、強火で炒めて香りが出たら１の豚肉を加えて炒める。 | |
| 3 | 肉の色がほぼ変わったらしめじも加えて炒め、続けてピーマンも加えて炒め、油がまわったら合わせ調味料を加えて汁けをとばしながら炒め、皿に盛る。 |
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