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にんにくとしょうがの香りが食欲をそそることまちがいなし
かつおの香りつけ焼き
■料理データ
- カロリー(１人分) 218kcal
- 塩分(１人分) 1.9ｇ
- 調理時間 13分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：川村由紀子
撮影：大川範
レシピID：S11767
■材料(２人分)
- かつお(刺し身用)…1/2さく強(200g)
- にんにく…1/2片
- しょうが…１かけ
- 玉ねぎ…1/2個
- 青じそ…３〜４枚
- レモンの輪切り…２枚
- ・しょうゆ、サラダ油
■作り方
1
にんにくはすりおろし、しょうがも皮をむいてすりおろす。しょうゆ大さじ３と混ぜ合わせて漬け汁を作る。かつおは１cmくらいの厚さに切って漬け汁に漬け、10〜15分おく。
2
玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、青じそは縦半分に切ってから細切りにし、玉ねぎとともに水にさらす。レモンは十字に切る。
3
バットにペーパータオルを敷いて１のかつおを並べ、軽く汁けをふく。フライパンに油大さじ１を熱してかつおを並べ、両面をこんがりと強火で焼いて皿に盛る。水をきった２の玉ねぎと青じそ、レモンを添える。