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たくさん食べてもカロリー安心、ビタミンたっぷりの美肌おかず
ほうれん草とささ身のおひたし
■料理データ
- カロリー(１人分) 96kcal
- 塩分(１人分) 1ｇ
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
- 低カロリーレシピ
調理：川村由紀子
撮影：大川範
レシピID：S11770
■材料(２人分)
- ほうれん草…１わ
- とりささ身…２本(80g)
- 下味(塩少々、酒小さじ２)
- にんじん…４cm(40g)
- しめじ…1/2パック
- めんつゆ(つけ麺用にうすめたもの)…1/4カップ
- だし汁…大さじ１
- ・塩
■作り方
1
ささ身は塩をふってから酒をかけ、ラップをかけて電子レンジで約１分加熱し、裏返してさらに１分加熱する。ラップをはずしてさまし、手で触れるくらいになったら粗くほぐす。
2
にんじんは皮をむいて縦に１cm幅に切り、縦に薄切りにして短冊切りにする。しめじは石づきを除いて小房に分ける。鍋に湯を沸かしてにんじんとしめじを軽くゆでてざるに上げ、続けて塩少々を加えてほうれん草をゆで、冷水にさらす。
3
ほうれん草の水を絞って３cm長さに切る。ボウルにめんつゆとだし汁を合わせ、ほうれん草、にんじん、しめじ、とり肉を加えてあえ、器に盛る。
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