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ぜひ定番にしたいシンプル炊き込みご飯。飽きのこないおいしさです
きのことごぼうの炊き込みご飯
■料理データ
- カロリー(１人分) 336kcal
- 塩分(１人分) 1.1ｇ
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
さんまの塩焼き
もやしのみそ汁
調理：川村由紀子
撮影：大川範
レシピID：S11782
■材料(２人分)
- 米…２カップ(360cc)
- ごぼう…1/3本
- にんじん…３cm(30g)
- しめじ…1/2パック
- 油揚げ…1/2枚
- とり肉…1/3枚(70g)
- 万能ねぎ…適宜
- ・酒、塩、しょうゆ
■作り方
1
米は炊く30分前に洗ってざるにあける。
2
ごぼうは皮をこそげ、縦に３〜４本切り目を入れてささがきにして水にさらし、２〜３回水を替える。にんじんは１cm長さの細切りにし、しめじは石づきを落として１本ずつ分ける。油揚げは縦半分に切ってから３〜４mm幅に切り、とり肉は細かく切る。
3
炊飯器に米を入れ、同量の水と２の具をすべて入れ、塩小さじ1/2、しょうゆ小さじ２、酒大さじ１を加えて普通に炊く。その間に万能ねぎは小口切りにする。炊き上がったらさっくりと全体を混ぜ合わせ、茶碗に盛って万能ねぎを散らす。
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