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みその風味が新鮮な炊き込みご飯。手間いらずなのもうれしい
たこご飯
■材料(２人分)
- 米…２カップ（360cc）
- 蒸しだこ…200g
- 下味(酒大さじ２）
- しめじ…１パック
- 和風だしの素…小さじ１
- 青のり…適宜
- ・みそ
■作り方
1
米は炊く30分前に洗ってざるにあけておく。たこは小さめの一口大の乱切りにし、酒をまぶして下味をつける。しめじは石づきを取って小房に分ける。
2
炊飯器にたこを酒ごと加え、１のしめじ、みそ大さじ２1/2、だしの素を加え、炊飯器の２の目盛りまで水を足してよく混ぜ合わせ、普通に炊く。
3
炊き上がったらさっくりと全体を混ぜて茶碗に盛り、青のりをふる。あればさんしょうをふるとおいしい。