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肉を鮭に変えて新定番の誕生。かくし味のバターがきいてます
鮭じゃが
■料理データ
- カロリー(１人分) 345kcal
- 塩分(１人分) 3.5ｇ
- 調理時間 35分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
■小さなおかず
豚しゃぶのホットサラダ
もやしと揚げ玉のみそ汁
調理：中島有香
撮影：大川範
レシピID：S11806
■材料(２人分)
- 生鮭(切り身）…２切れ
- じゃがいも…２個
- 玉ねぎ…１個
- しらたき…１玉(200g）
- だし汁…１カップ
- 万能ねぎ…適宜
- ・砂糖、しょうゆ、バター
■作り方
1
じゃがいもは皮をむき、１cm厚さの輪切りにして水にさらす。玉ねぎはくし形に切る。しらたきは水からゆでてざるに上げ、食べやすく切る。
2
鍋にじゃがいも、玉ねぎ、しらたき、だし汁、しょうゆ1/4カップを入れて強火にかける。鮭を半分に切る。
3
煮立ったら鮭を加えて砂糖大さじ２を加え、ふたをして中火にし、さらに約15分煮込む。じゃがいもがやわらかくなったらバター大さじ１を加えて火を止める。器に盛って４〜５cm長さに切った万能ねぎを添える。
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