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スープが取り持つワンタンともちの仲。温まっておなかも満足ワンタン入りスープ雑煮
材料(２人分)
| 卵…１個 | 切りもち…４個 | |
| チンゲンサイ…１株 | 中華ブイヨン…４カップ | |
| きくらげ…４g | ・こしょう、塩 | |
| ワンタン(市販品)…10個 |
作り方
| 1 | きくらげはぬるま湯につけてもどし、包丁で石づきを取る。卵は好みのかたさにゆでる。チンゲンサイは根元を切り落として洗い、長さを半分に切る。もちは半分に切り、オーブントースターでこんがり焼く。 | |
|---|---|---|
| 2 | 鍋に中華ブイヨンを煮立て、チンゲンサイときくらげを加える。チンゲンサイに火が通ったら、ワンタンも入れて温める。塩、こしょう各少々で味をととのえる。 | |
| 3 | 器にもちと２を入れ、ゆで卵に半分包丁を入れたあと、ずらして波形に切ってのせる。 |
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