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あんかけ＆ピリ辛で体ぽっかぽっか青菜の中華風うま煮
材料(２人分)
| 豚ひき肉…150g | 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ１ | |
| 小松菜…1/2わ(約200g) | 中華スープ(とりガラスープの素小さじ1/2＋水)…１カップ | |
| 長ねぎのみじん切り…大さじ１ | 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2＋水大さじ１) | |
| しょうがのみじん切り…大さじ１ | ・サラダ油、塩、酒、しょうゆ | |
| にんにくのみじん切り…大さじ１ |
作り方
| 1 | 小松菜は根元までよく洗い５cm長さに切る。 | |
|---|---|---|
| 2 | フライパンに油大さじ１を熱し、小松菜を炒め、塩少々をふり、油がまわったら一度取り出す。 | |
| 3 | ２のフライパンに油大さじ１を足し、ねぎ、しょうが、にんにくを加えて炒める。香りが出てきたらひき肉を入れて、ひき肉がほぐれるまで炒めたら、豆板醤を入れ、中華スープ、酒大さじ１、しょうゆ小さじ１を加える。 | |
| 4 | 小松菜を３に戻し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 |
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