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とろ〜り、ゆるめのソースがポイント
たらとブロッコリーのカレーグラタン
■材料(２人分)
- 生だら…２切れ
- 牛乳…150ml
- ピザ用チーズ…30g
- ブロッコリー…1/2個
- ホワイトソース(市販品)…150ml
- カレー粉…大さじ１
- ・塩
■作り方
1
たらは半分に切り、塩少々をふって約10分おく。ブロッコリーは小房に分け、塩少々を加えた熱湯でかためにゆでる。
2
ホワイトソースに牛乳とカレー粉を加えてよく混ぜ、塩少々で調味する。
3
グラタン皿に１のたらとブロッコリーを並べ、２をかけてチーズを散らし、180℃に予熱したオーブンで約20分、またはオーブントースターで約15分(途中表面に焼き色がついたらアルミホイルをかぶせる)、こんがりと焼く。
《アルミカップで小さく焼いてお弁当に》
アルミカップなど、容器を小さくして同様に焼けば、お弁当のおかずにも便利。お弁当の場合は、その場で食べるときより、ソースがかためのほうが詰めやすいので、ホワイトソースに加える牛乳の量を少し控えて
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