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みじん切りにしたキムチの食感が豆腐と好相性
キムチマーボー豆腐
■料理データ
- カロリー(１人分) 190kcal
- 塩分(１人分) 2.2ｇ
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 低カロリーレシピ
■小さなおかず
調理：林幸子
撮影：今清水隆宏
レシピID：S12829
■材料(２人分)
- もめん豆腐…3/4丁
- 白菜キムチ…120g
- にら…1/2わ
- 煮汁(だし汁1/2カップ、しょうゆ小さじ２、みりん小さじ１)
- 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水小さじ２)
- ・ごま油
■作り方
1
豆腐は２cm弱の角切りにする。キムチはみじん切りにし、にらは３cm長さに切る。
2
フライパンにごま油大さじ１を熱してキムチを炒め、豆腐も加えて軽く混ぜ、煮汁も加えて２〜３分、弱火で煮る。
3
２ににらを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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