TOP >> レシピ >> 豆腐とかぶのひき肉納豆煮
豆腐は4等分に切り、かぶは茎を切って、四つ割りにする。茎は細い部分のみを3cm長さに切る。納豆は粗くたたいて切る。
鍋を熱して油をひかずにひき肉を炒める。ぽろぽろになったらしょうがと水2カップ、かぶを加えて、落としぶたをし、強火にする。煮立ったらアクを除いて弱火にし、約8分煮る。
酒大さじ2、みりん大さじ3、みそ大さじ2を加えて調味し、納豆と豆腐を加えて少し煮る。盛る直前にかぶの茎を加え、火が通ったら汁ごと器に盛る。
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