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ご飯がますますおいしくなる、甘辛味さつまいもと豚肉のしょうがじょうゆ炒め
材料(２人分)
| 豚薄切り肉…100g | おろししょうが…1/2かけ分 | |
| さつまいも…１本(300g) | ・塩、酒、しょうゆ、みりん、サラダ油 |
作り方
| 1 | さつまいもは皮をよく洗い、皮ごと５mm幅の斜め薄切りにしてから、さらに棒状に切る。約２分水にさらしてから、水をしっかりときる。豚肉は４cm幅に切って塩少々をふる。 | |
|---|---|---|
| 2 | 酒大さじ２、しょうゆ大さじ１、みりん大さじ1/2を混ぜておく。 | |
| 3 | フライパンに油大さじ１を熱してさつまいもを炒め、塩少々をふる。全体に油がまわり、少し透き通ってきたらバットなどに取り出す。 | |
| 4 | フライパンに油大さじ１を足して、豚肉をほぐしながら炒め、２としょうがを加えてからめる。さつまいもを戻し入れて炒め合わせる。 |
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