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しいたけでボリュームはそのまま、カロリーダウン
ヘルシーバーグ
■材料(２人分)
- ハンバーグだね(合いびき肉150g、玉ねぎのみじん切り1/4個分、トマトケチャップ大さじ１、ウスターソース小さじ１、塩、こしょう各少々)
- 生しいたけ…８〜10枚
- サラダ菜…適宜
- ・小麦粉、バター、パン粉
■作り方
1
しいたけは軸を除き、かさの内側に小麦粉を薄くふる。バター小さじ２は耐熱容器に入れ、電子レンジで45秒〜１分加熱し、溶かす。
2
ボウルにハンバーグだねの材料をすべて入れ、粘りけが出るまで、よく混ぜ合わせる。８〜10等分して、しいたけのかさの内側にこんもりとのせ、パン粉大さじ２をふる。
3
オーブントースターの受け皿にしいたけを並べ、１の溶かしバターをかける。オーブントースターで８〜10分、こんがりと色づくまで焼く。サラダ菜を敷き、器に盛る。
《小麦粉をふってしいたけとたねを一体に》
食べるときに、しいたけとハンバーグ部分が離れないよう、間に小麦粉をふって、のりの役目をさせます。小麦粉が多いと粉っぽくなるので、薄くふって。しいたけを並べて茶こしなどでふるうと簡単です
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