おかず、お弁当、料理のレシピはレタスクラブネット
おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】
TOP >> レシピ >> きのこ汁
具だくさんのおかずみそ汁
きのこ汁
■材料(２人分)
- 豚こま切れ肉…100g
- なめこ…１袋
- しめじ、まいたけ…各1/2パック
- えのきたけ…1/2袋
- 長ねぎ…1/4本
- だし汁…２カップ
- ・サラダ油、みそ、しょうゆ
■作り方
1
ねぎは半分は小口切り、半分はみじん切りにする。しめじは石づきを落として小房に分ける。えのきたけは根元を落としてバラバラにする。まいたけは食べやすく小房に分ける。豚肉は小さく切る。
2
鍋に油小さじ２を熱し、豚肉とねぎのみじん切りを入れて炒め、肉に火が通ったらだし汁を加える。沸騰したら火を弱め、アクを取り、なめこ以外のきのこを入れる。ひと煮たちしたらみそ大さじ２を溶き入れ、しょうゆ大さじ1/2を加える。最後になめこを加えてすぐに火を止める。器に盛って小口切りにしたねぎを散らす。
レシピのことならレタスクラブネット Copyright© KADOKAWA SSCommunications Inc. All Rights Reserved.