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具だくさんで、ボリュームたっぷり！サンラータン風スープ
材料(２人分)
| 卵…１個 | ゆでたけのこ…1/4個 | |
| もめん豆腐…1/4丁 | スープ(水２カップ、とりガラスープの素小さじ１、酒、酢各大さじ１、しょうゆ少々) | |
| 生しいたけ…２枚 | ・片栗粉、塩、こしょう、ラー油 |
作り方
| 1 | 豆腐は１cm角に、しいたけは軸を除き、薄切りに、たけのこも薄切りにする。 | |
|---|---|---|
| 2 | 鍋にスープの材料を入れて火にかけ、沸騰したら１をすべて加え、温まったら片栗粉小さじ１を同量の水で溶いて加える。ひと煮立ちさせて塩、こしょう各少々、ラー油小さじ１で調味し、溶き卵を回し入れる。 |
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